被稱為植物肉的是什么？它的做法有哪些？

          

肉是我們大家都非常喜歡吃的東西，肉可以很好的補(bǔ)充人體所需要的能量，可以幫助人的身體更加強(qiáng)壯。肉一般是動(dòng)物特有的，現(xiàn)在出現(xiàn)了一個(gè)新的名詞叫做“植物肉”，那么被稱為植物肉的是什么？它的做法有哪些？

被稱為植物肉的是什么？
我們平常吃的肉大多是雞肉、羊肉、豬肉、牛肉等等，它是來自各種小動(dòng)物身上的，而植物一般被我們稱為素食，主要是蔬菜水果。但有一個(gè)特殊的“肉”，它叫做植物肉，它雖然不是真正的肉類，但也富含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，一直以來也非常受廣大消費(fèi)者的歡迎，你知道被稱為植物肉的是什么嗎？
其實(shí)這個(gè)東西大家都見過，它就是豆腐。其實(shí)豆腐經(jīng)過烹飪后是可以做出肉一樣的味道的，就曾經(jīng)有人用豆腐取代五花肉做出了紅燒肉這道著名的菜肴。豆腐的主要原料是黃豆，它有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，經(jīng)常吃豆腐可以有效防止骨質(zhì)疏松，而且對(duì)于一些老年人來說，豆腐的口感是比較軟的，不用擔(dān)心咬不動(dòng)的問題，非常適合老年人食用。

它的做法有哪些？
豆腐的做飯有很多，用豆腐做出來的比較有名的菜肴主要有麻婆豆腐、鐵板豆腐、鯽魚豆腐湯等等。下面我來分別介紹一下它們。
麻婆豆腐主要的原材料就是豆腐和肉末，麻婆豆腐是川菜系列里的一道經(jīng)典菜肴。麻婆豆腐色澤偏紅，一般來說，家里做麻婆豆腐主要使用專門的麻婆豆腐調(diào)料或者用豆瓣醬來調(diào)色調(diào)味。麻婆豆腐味微辣，非常開胃，而且操作也比較簡(jiǎn)單，是一道不錯(cuò)的家常菜。

鐵板豆腐一般常見于街邊小吃，味道非常不錯(cuò)。它主要是放在專用的鐵板上進(jìn)行煎制而成，它的操作非常簡(jiǎn)單，而且制作速度也非?？欤恍枰诙垢迨旌笕錾弦恍┱{(diào)味料和一把小蔥即可，適合各個(gè)年齡的人吃，是非常受歡迎的街邊小吃之一，一般來說街邊的鐵板豆腐一份的價(jià)格在五元左右。
鯽魚豆腐湯可以說是豆腐的菜肴中味道最鮮的一道菜了。它主要采用的是燉的方式，將鯽魚煎好后和豆腐一起放在砂鍋里燉好，一般來說它需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能夠使味道更加的鮮美。這道菜肴呈現(xiàn)出來的顏色是奶白色的，非常適合產(chǎn)后的媽媽們食用。