如何給餐飲店配送糧油？各種規(guī)章制度要認(rèn)真遵守？

          

眾所周知，糧油的配送對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)是十分重要的經(jīng)營(yíng)部分，一般都會(huì)設(shè)立專門的部門進(jìn)行管理。大型餐飲店都會(huì)有自己常用的配送門店，配送的糧油也有相應(yīng)的規(guī)定。一般餐飲業(yè)的糧油配送都有相應(yīng)的過(guò)程，形成業(yè)務(wù)的系統(tǒng)化。那一般是如何給餐飲店配送糧油的呢？有什么特殊的要求嗎？
一、與需要配送糧油的飯店簽訂合作合同

與需要配送糧油的飯店簽訂合作合同是很重的一步。和飯店簽訂相關(guān)的購(gòu)銷合同，包括確定詳盡的供貨糧油種類、每次的配送數(shù)量、以及供貨時(shí)間，并商量好不同糧油的批發(fā)價(jià)格，還有糧油隨著市場(chǎng)降價(jià)漲價(jià)的相應(yīng)價(jià)格協(xié)定以及做好應(yīng)急預(yù)案，一旦飯店有緊急需要，確保隨時(shí)保障供應(yīng)。雙方都需要認(rèn)真的履行合同事項(xiàng)，在糧油的配送采購(gòu)上達(dá)成一致，并共同維護(hù)雙方的合理合法權(quán)益，保障長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作。
二、了解飯店對(duì)于糧油的相應(yīng)規(guī)章制度
餐飲業(yè)的不同種類對(duì)于糧油也有不同的需求和要求。在糧油配送前了解配送方相關(guān)的規(guī)章制度，在糧油交接時(shí)會(huì)相對(duì)容易。對(duì)負(fù)責(zé)采購(gòu)糧油的部門多進(jìn)行溝通交流，維持穩(wěn)定的合作關(guān)系。
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不同飯店有不同的規(guī)章制度，從商品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)送管理制度到卸貨規(guī)則，都有不同的規(guī)定。比如相關(guān)的證件和商品抽查等等。了解這些要求后要認(rèn)真遵守，保障飯店的經(jīng)營(yíng)和信譽(yù)，同時(shí)也是樹(shù)立自己的信譽(yù)。
三、要注重運(yùn)輸環(huán)節(jié)和裝卸環(huán)節(jié)
裝卸環(huán)節(jié)以及運(yùn)輸環(huán)節(jié)直接影響了驗(yàn)收的質(zhì)量。保障運(yùn)輸車輛的性能以及內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境，避免運(yùn)送過(guò)程中商品在車廂內(nèi)出現(xiàn)碰撞，影響驗(yàn)收。
裝卸前應(yīng)檢查車廂內(nèi)是否存在異物，應(yīng)在清理后裝車。嚴(yán)禁野蠻裝卸，貨物裝卸應(yīng)整齊合理，并要有相應(yīng)的運(yùn)輸單據(jù)進(jìn)行核對(duì)，方便驗(yàn)收。雙方商品的交割、貨款給付要建立嚴(yán)格的手續(xù)和帳目，確保往來(lái)賬務(wù)清晰。
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給餐飲店配送糧油一般數(shù)量會(huì)比較大，會(huì)使用符合運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)的糧油專用運(yùn)輸車。如今便利的網(wǎng)絡(luò)，讓餐飲業(yè)有了自己的生鮮配送系統(tǒng)，可以直接從網(wǎng)絡(luò)上向相應(yīng)的供貨商發(fā)送糧油需求，更好更方便的從系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)上查詢到運(yùn)輸信息。
現(xiàn)在你對(duì)如何給餐飲店配送糧油是不是又長(zhǎng)知識(shí)了，不僅有各種規(guī)章制度要認(rèn)真遵守，還有相關(guān)的運(yùn)輸要求需要注意哦，快和餐飲店溝通聯(lián)系相關(guān)細(xì)則吧！