生鮮零售行業(yè)三大趨勢！新零售時代生鮮零售寶典

          

這是一個新零售的時代，無論是線上的電商平臺還是線下的傳統(tǒng)零售全部都在承受著新零售業(yè)態(tài)的沖擊，從2016年改變了中國女人購物習慣的馬云發(fā)表了關(guān)于新零售的言論后，多少的人都在關(guān)注著新零售將會如何發(fā)展。那么對于廣大的生鮮人來說，生鮮零售行業(yè)將會在新零售大潮下向著怎樣的方向前進自然也是關(guān)注的重點。今天，就讓我們來盤點生鮮零售行業(yè)的三大趨勢。


賣場面積縮小，形成規(guī)模優(yōu)勢


而今所有的企業(yè)都在強調(diào)市場的下沉。那么對于生鮮這一產(chǎn)品而言，傳統(tǒng)的大賣場顯然無法做到將市場下沉到社區(qū)之中，賣場只能作為區(qū)域的中心，卻不能夠很好的輻射到周圍的社區(qū)，因此，大型賣場越來越少出現(xiàn)，而小規(guī)模的社區(qū)生鮮門店越來越多。對于零售業(yè)態(tài)而言，區(qū)域優(yōu)勢是至關(guān)重要的一點。
而從運營效率以及供應(yīng)鏈這兩方面來進行分析，企業(yè)在一個區(qū)域內(nèi)集中開設(shè)門店也是非誠有必要的一件事，小型的門店相比大賣場而言更加靈活，更加容易形成規(guī)模效應(yīng)。


社區(qū)生鮮店開始普及


對于廣大的消費者而言，時代一直在進步，也就是說，人們的時間越來越寶貴，碎片化的時間也越來越少，所有人都渴望著一種便利的購物方式，想要隨時隨地的拿到自己想要的商品。
在這樣的大環(huán)境下，當消費者想要進行生鮮產(chǎn)品的購買時，也會更少的去選擇大賣場以及大型商超，一是距離較遠，二是SKU品類過多，面積過大，難以找到自己想要的商品，就算要前往購買，也是在周末或者閑暇時間才會去，大大減少了前往購買的頻率。
而此時，社區(qū)生鮮店的出現(xiàn)就很好的解決了這樣的問題，首先是具有方便的地理位置，距離社區(qū)更近，更加方便，白領(lǐng)下班后就可以進行購買，學(xué)生放學(xué)后路過也可以進行購買，因此購買人群也較廣，所以這樣的門店也越來越多的出現(xiàn)在了我們的生活之中。


O2O線上線下相結(jié)合


生鮮行業(yè)由于物流以及供應(yīng)鏈不是那么的成熟，而生鮮又是容易腐敗的產(chǎn)品，因此短時間內(nèi)很難做到完全線上消費，因此傳統(tǒng)的線下購買仍然是非常龐大的一部分市場。
但是新零售的到來使得線上線下得以相結(jié)合，線下的店鋪僅僅為了用戶體驗而進行設(shè)立，而線上則作為銷售以及傳播的平臺。線上線下的有機融合，做到O2O合作共贏的模式自然就成為了生鮮零售行業(yè)的趨勢。
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