
售前咨詢
400-075-1863
售后咨詢
400-688-8750

蔬東坡微信公眾號(hào)
倉(cāng)庫(kù)管理與物流配送從來(lái)是相輔相成,想要做好生鮮蔬菜配送,倉(cāng)庫(kù)管理就是生命線。
一方面,倉(cāng)庫(kù)管理涉及到食安問(wèn)題、安全生產(chǎn)、人員安全問(wèn)題等HSE企業(yè)管理體系的建設(shè);另一方面,也與生鮮配送損耗率、產(chǎn)品的鮮度等關(guān)鍵指標(biāo)息息相關(guān)。
此外,倉(cāng)庫(kù)出入庫(kù)管理也決定了生鮮配送企業(yè)的效率,如果能做好倉(cāng)庫(kù)管理,就能在業(yè)務(wù)上更快實(shí)現(xiàn)貨品輸送,完成更多訂單。
今天蔬東坡就帶大家了解倉(cāng)庫(kù)管理中最為基礎(chǔ)也最為重要的7大管理標(biāo)準(zhǔn),希望大家能從中有所收獲。
第一條:冷藏庫(kù)管理
冷藏庫(kù)溫度要求≤-18℃(溫度波動(dòng)≤士1℃);鮮品庫(kù)溫度控制在0-4℃,鮮品庫(kù)濕
度控制在 75%-84%。每月冷藏庫(kù)至少一次除霜、除冰工作,以保證庫(kù)溫同時(shí)庫(kù)管要做好關(guān)記錄。
第二條:冷庫(kù)定時(shí)巡查
各銷售公司下屬單位及相關(guān)組織安排專人對(duì)所管轄的冷藏庫(kù)或鮮品庫(kù)進(jìn)行管理,在正常上班時(shí)間內(nèi)每 2 小時(shí)對(duì)庫(kù)溫檢查一次,并做好記錄,發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理并上報(bào)。
第三條:墊板巡查
庫(kù)內(nèi)墊板要保持清潔衛(wèi)生,不得有霉斑;鮮品庫(kù)不得使用木制墊板。
第四條:出入庫(kù)建檔
倉(cāng)庫(kù)管理人員必須做好進(jìn)出庫(kù)產(chǎn)品貨齡管理,必須建立產(chǎn)品生產(chǎn)日期與數(shù)量檔案
確保庫(kù)存產(chǎn)品數(shù)字、生產(chǎn)日期的準(zhǔn)確。
第五條:庫(kù)溫管理
所有人員進(jìn)出庫(kù)要隨手關(guān)門,不得隨意打開庫(kù)門,以減少溫度波動(dòng)確保庫(kù)溫處于最佳狀態(tài)。
第六條:倉(cāng)庫(kù)每日入庫(kù)準(zhǔn)備
產(chǎn)品在入庫(kù)前必須將庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生徹底打掃干凈。
第七條:倉(cāng)庫(kù)5s現(xiàn)場(chǎng)管理
做好倉(cāng)庫(kù)管理工作,每天進(jìn)出庫(kù)結(jié)束后,對(duì)庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行清理,確保庫(kù)內(nèi)無(wú)碎冰霜等雜物;凍品庫(kù)每半月、鮮品庫(kù)每周(夏季 3 天)要對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行全面徹底清掃一次,打掃衛(wèi)生時(shí)要注意產(chǎn)品的防護(hù)工作。
倉(cāng)庫(kù)管理是生鮮配送企業(yè)騰飛的基礎(chǔ),想要做到盡善盡美,不止以上七條準(zhǔn)則,這里由于篇幅原因不做完整詳細(xì)解讀,更多是為大家做一個(gè)基本管理概念介紹。
希望后續(xù)大家能在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中結(jié)合數(shù)字化倉(cāng)庫(kù)管理軟件系統(tǒng)、pda硬件設(shè)備等高效工具一起協(xié)同管理,起到事倍功半的效果。