建設(shè)一個生鮮配送中心需要遵循哪些原則呢？

          


伴隨著近年來新零售、電商等的發(fā)展與普及，要做好生鮮這一品類，除了離不開互聯(lián)網(wǎng)思維和大數(shù)據(jù)，物流配送也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。對生鮮配送企業(yè)來說，把控物流成本除了合理規(guī)劃安排配送線路之外，分揀中心的建設(shè)也十分重要。
以往蔬東坡的客戶中，不乏咨詢有關(guān)“如何合理規(guī)劃、設(shè)計(jì)倉庫分揀中心”的問題，今天蔬東坡就帶大家了解一下生鮮配送中心的規(guī)劃建設(shè)的那些事。

生鮮配送中心需要遵循哪些原則呢？
1.物流成本
物流成本要低。盡可能接近上端供應(yīng)市場，生鮮配送行業(yè)具有訂單補(bǔ)貨率高、市場行情和價格波動大、運(yùn)輸成本高等特性，越靠近一級、二級農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場越好，便于隨時補(bǔ)貨、調(diào)查熟悉市場行情、降低采購運(yùn)輸成本等。
2.延展性好
必須具備一定的延展性。任何一家企業(yè)都不會始終如一，遇到公司業(yè)務(wù)擴(kuò)大時，倉庫可在原址不動的情況下，能進(jìn)行面積擴(kuò)增最佳，或者就近有備選更大的倉庫，有利于減少倉庫搬遷到來的物資耗損。
3.嚴(yán)格分區(qū)
按照業(yè)務(wù)流程、功能模塊進(jìn)行嚴(yán)格分區(qū)。配送中心從客戶完成下單開始，剩下的80%的工作都是在配送中心完成的，宏觀上按照「采購商品入庫-進(jìn)入分揀區(qū)-轉(zhuǎn)入碼貨區(qū)-裝車區(qū)-發(fā)貨區(qū)」是一條主線進(jìn)行功能區(qū)劃分，微觀上根據(jù)每一區(qū)域的業(yè)務(wù)內(nèi)容也會有所分區(qū)。
比如在分揀環(huán)節(jié)，稱重、打包、搬運(yùn)、投放也需要做規(guī)劃，通常按照工人的行動路線制定劃區(qū)較為明智省時。生鮮分揀中心還要兼顧一定的存儲功能，在倉庫內(nèi)邊緣安置一些溫度分區(qū)，如保鮮區(qū)、冷凍區(qū)等。
此外，根據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)范圍來定，成品區(qū)、半成品區(qū)也是劃區(qū)的依據(jù)。下面和大家分享一下蔬東坡早期的客戶之一湖南長沙菜籃子工程田園香的倉庫分揀區(qū)規(guī)劃圖，大家可自行結(jié)合業(yè)務(wù)需求借鑒設(shè)計(jì)。
4.平面布局
平面布局應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢。比如注意以下幾點(diǎn)：
（1）操作人員直接到達(dá)各自的操作區(qū)域，避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動線相互交叉；
（2）避免污染物和非污染物的動線交叉；
（3）避免生、熟品之間的相互交叉；
（4）氣流從低溫向高溫區(qū)流動。