2020年生鮮超市現狀怎么樣？生鮮超市發(fā)展方向如何?

          


生鮮消費因為具有剛需性強、消費周期短的特點，再加上中國人口基數大，消費需求大，2020年新冠疫情更讓生鮮行業(yè)成為消費升級的突破口。生鮮超市區(qū)別于普通菜市場的優(yōu)點：提供了更舒適的購物環(huán)境以及更優(yōu)良的服務。同時也有一個負擔，經營成本沉重。現對中國生鮮超市的現狀進行系統分析如下：

2020年生鮮超市現狀怎么樣？
一、市場環(huán)境好
1.政治因素
國家重視農業(yè)發(fā)展，相關法律法規(guī)進一步規(guī)范生鮮及冷鏈行業(yè)市場，鼓勵發(fā)展新農村，振興鄉(xiāng)村經濟發(fā)展。
2.社會因素
受疫情影響刺激生鮮超市消費、新零售背景提升消費體驗，吸引消費、線上數字化運營+線下數字化門店全新體驗促進生鮮超市發(fā)展。
3.環(huán)境因素
農產品消費升級，零售業(yè)發(fā)展穩(wěn)定提升，農產品以有機綠色的環(huán)保生鮮產品為代表，帶動生鮮消費需求。
4.科技因素
成本降低：大數據、自動化、人工智能的運用節(jié)省企業(yè)成本，提高運營效率；
產品標準化，成本降低：物聯網科技、冷鏈物流的發(fā)展加快了產品標準化進程的同時，產品儲存保鮮問題得以解決，降低成本提高利潤。
二、市場發(fā)展規(guī)?？?/h3>
生鮮超市發(fā)展快慢終究還是需求性問題，大量數據顯示生鮮超市業(yè)態(tài)正在迅速成長，有成長為主導業(yè)態(tài)的趨勢。超市在服務政策、員工招聘、培訓、送貨上門等附加服務，對于一般消費者的消費傾向而言，生鮮超市始終是他們的首選。
生鮮超市發(fā)展方向分析如下：
1.優(yōu)化配送結構
生鮮行業(yè)的供應鏈以及冷鏈物流是未來主要發(fā)展方向。生鮮超市發(fā)展得核心因素就是商品的品質，產品的新鮮度已經成為競爭的優(yōu)勢，做好生鮮行業(yè)的供應鏈以及冷鏈物流必將贏得商業(yè)資本的密集進駐。
2.構建連鎖型超市
生鮮超市逐步趨近消費者，生鮮超市現階段性發(fā)展瓶頸就是流量枯竭，需要尋找新的商業(yè)場景。生鮮超市要開拓線下多元化場景并且發(fā)掘新的流量入口，做到差異化，競爭爭取更多線下市場。
3.提高消費服務
生鮮超市回歸本質還是服務行業(yè)，生鮮超市核心競爭力就是讓消費者擁有更好的產品和更便利的服務，好的消費體驗經過不斷升級，把握消費新需求才能真正吸引消費者，獲取更多的用戶基礎，擴充市場形成全新的盈利模型、競爭力。