夏季如何保鮮食物？食物保鮮有哪些方法？

          

我國(guó)生鮮電商一直發(fā)展不起來(lái)的主要原因就是生鮮保鮮工作不到位，尤其是在最后一公里配送上，缺乏專(zhuān)業(yè)的保鮮工具來(lái)進(jìn)行生鮮保鮮，導(dǎo)致消費(fèi)者看到的生鮮都是品質(zhì)不怎么好還不新鮮的，因此給消費(fèi)者帶去了很不好的消費(fèi)體驗(yàn)。但其實(shí)不只是生鮮電商，平常我們購(gòu)買(mǎi)生鮮放個(gè)兩三天也很容易不新鮮了，尤其是在夏季，基本上要買(mǎi)一天菜就吃一天菜，不然放在家里很容易壞。那么夏季如何保鮮食物？食物保鮮有哪些方法？

其實(shí)大部分人在進(jìn)行食物保鮮時(shí)就是把食材丟進(jìn)冰箱里，雖然冰箱確實(shí)可以幫助生鮮食材進(jìn)行更好的保鮮，冰箱的低溫可以抑制細(xì)菌的滋生，但如果能夠加上一些處理的話，食材保鮮會(huì)更加到位。下面我來(lái)告訴大家?guī)讉€(gè)比較常見(jiàn)的食材保鮮方法。
首先是豆腐的保鮮，豆腐有植物肉之稱(chēng)，富含非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，是大家非常喜歡的一種食材。一般來(lái)說(shuō)，豆腐在夏天不經(jīng)過(guò)很好的保鮮處理的話基本上一天就會(huì)壞掉，這樣比較可惜。那么在保鮮豆腐時(shí)，可以取一個(gè)大碗并且放入涼水，然后加上一兩勺食鹽攪拌均勻，豆腐放入其中浸泡可以保鮮兩到三天。

其次是茄子，茄子的保鮮時(shí)非常簡(jiǎn)單的，只需要放入冰箱中即可，但需要注意的是，茄子的表面是有蠟的，它可以起到抗氧化的作用，所以將茄子放入冰箱之前一定不要去洗它，不然它的保鮮效果會(huì)大打折扣。
西紅柿的保鮮也很簡(jiǎn)單，而且保存的好的話，西紅柿可以保鮮半個(gè)月。它主要是依靠保鮮袋來(lái)進(jìn)行保鮮的，只需要將吃不完的西紅柿放入到保鮮袋中，然后將保鮮袋里的空氣擠壓出來(lái)，扎緊袋口并放置到通風(fēng)的陰涼地就可以了。記得每天打開(kāi)通一次空氣，如果袋子里有水汽的話，及時(shí)用紙巾擦干凈，然后重復(fù)之前的操作即可。這種保鮮方式現(xiàn)在非常常用，而且可以有效延長(zhǎng)保質(zhì)期。

最后是雞蛋的保鮮，雞蛋家家戶戶都會(huì)吃，因此雞蛋的保鮮方式非常重要。一般來(lái)說(shuō)，大部分人夏季保鮮雞蛋就是丟冰箱里，但其實(shí)雞蛋的外殼是非常臟的，如果不經(jīng)過(guò)清洗就放入冰箱的話還會(huì)污染其他的生鮮食品。所以雞蛋在放入冰箱進(jìn)行保鮮之前一定要清洗干凈。此外雞蛋保鮮還有一個(gè)很實(shí)用的小竅門(mén)，雞蛋大頭朝上的放置方式還可以讓雞蛋保鮮更久哦。