水果運(yùn)輸?shù)膿p耗率有多少,推薦6大降低水果運(yùn)輸?shù)膿p耗率方法！

          

現(xiàn)在天氣越來越暖和，人們對水果需求根據(jù)氣溫上升也越來越高，各種水果也開始紛紛上市，水果的銷售旺季也逐漸到來，在國內(nèi)水果生長地區(qū)分布不均，所以大多數(shù)水果，需要經(jīng)過長時(shí)間的運(yùn)輸，才能滿足全國各城市需求，水果運(yùn)輸?shù)膿p耗率，也根據(jù)氣溫的上升也越來越高，水果在運(yùn)輸?shù)膿p耗率有多少呢？

水果本身就屬于易腐壞產(chǎn)品，所以在水果的運(yùn)輸上一直是個(gè)很大的問題，水果運(yùn)輸成本高，但在售價(jià)上增長的價(jià)格空間低，水果市場很大，市場競爭壓力大，批發(fā)商為了在其中獲取更大的利潤，用低價(jià)從果農(nóng)手中收購水果，通過簡單打包后，讓水果進(jìn)行長時(shí)間的運(yùn)輸，這些水果在運(yùn)輸途中或在打包時(shí)就已出現(xiàn)損壞情況，批發(fā)商為了賺錢將這些寫水果高價(jià)賣出。所以賣給分銷商的水果損壞率高，水果新鮮程度低。
目前國內(nèi)水果運(yùn)輸?shù)膿p耗率可達(dá)10%-20%不等，減少水果在運(yùn)輸途中的損耗率是一個(gè)很重要的問題，使水果運(yùn)輸?shù)膿p耗率降低，在一定程度上也能降低水果的銷售價(jià)格，給消費(fèi)者來帶福利，那么降低水果運(yùn)輸?shù)膿p耗率方法有哪些呢？
水果在長時(shí)間運(yùn)輸中容易造成發(fā)霉變質(zhì)等情況，所以在水果長途運(yùn)輸中，需進(jìn)行車廂溫度的控制，首先在水果需進(jìn)行長時(shí)間運(yùn)輸前，運(yùn)輸車廂應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷處理，在運(yùn)輸途中水果盡量采用低溫冷藏，車廂溫度應(yīng)降低。

推薦6大降低水果運(yùn)輸?shù)膿p耗率方法:
1、水果在運(yùn)輸前提前進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷環(huán)節(jié)最好在產(chǎn)地進(jìn)行，水果在進(jìn)入車廂時(shí)就是低溫狀態(tài)，這樣水果的保鮮期才能延長。
2、在運(yùn)輸途中使用冷藏運(yùn)輸?shù)姆绞剑拍艽_保水果不會被損壞，且長時(shí)間運(yùn)輸對溫度的管理應(yīng)當(dāng)十分嚴(yán)格，需密切關(guān)注溫度變化情況，出現(xiàn)問題及時(shí)處理。
3、有些水果因?yàn)樘匦圆荒苤苯舆M(jìn)行冷藏運(yùn)輸，在這些水果的運(yùn)輸途中，應(yīng)該在車廂加入冰塊。
4、水果需要長途運(yùn)輸應(yīng)選擇較快的運(yùn)輸工具進(jìn)行運(yùn)輸，避免在運(yùn)輸途中時(shí)間過長導(dǎo)致水果變質(zhì)。
5、需要進(jìn)行長途運(yùn)輸?shù)乃?，成熟度不宜太高，最好是在水?成或8成熟的時(shí)候進(jìn)行采摘運(yùn)輸，且一些在采摘時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)破裂、蟲傷的水果不建議長途運(yùn)輸。

6、外皮比較脆弱的水果包裝不能過大，且這類水果在包裝時(shí)最好進(jìn)行分格包裝，避免在運(yùn)輸途中出現(xiàn)碰撞導(dǎo)致?lián)p壞，一些外皮比較堅(jiān)實(shí)的水果包裝可稍微大一些，包裝上應(yīng)留有孔隙，保證水果能散發(fā)熱量。