怎樣挑選生鮮水果蔬菜？生鮮水果蔬菜該如何保存？

          


生鮮蔬菜水果是每家每戶都需要的食物，雖然現(xiàn)在餐飲外賣非常便捷，但是還是有很多人喜歡自己購買生鮮蔬菜水果，自己在家做飯，這樣既健康，又能夠做自己喜歡的菜，最重點(diǎn)的就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。并且現(xiàn)在的生鮮電商，社區(qū)生鮮，生鮮配送都很發(fā)達(dá)，想要購買生鮮十分方便，但是有一個(gè)重要的問題就是儲(chǔ)存，我們都知道生鮮蔬菜水果的特質(zhì)就是不易儲(chǔ)存，容易變質(zhì)，腐爛等，有時(shí)候沒等吃呢，就壞掉了，很多上班族表示，有時(shí)候工作忙，沒辦法做到即買即做。這方面也很苦惱。有時(shí)平臺(tái)搞活動(dòng)，買了好多，但是因儲(chǔ)存不當(dāng)，很多都浪費(fèi)了，我們今天就聊聊怎樣挑選生鮮水果蔬菜，該如何保存？

怎樣挑選生鮮水果蔬菜？
關(guān)于蔬菜方面，在選購的時(shí)候避開有異味的蔬菜，這類蔬菜可能外觀和色澤更好一些，但是很可能進(jìn)行了化學(xué)物質(zhì)的浸泡，或者噴灑防腐劑，所以這一類的不要買。還有一些長(zhǎng)的畸形的蔬菜，這些很可能在種植過程中使用了激素，導(dǎo)致了蔬菜的變形，或者有一些蔬菜過于好看，顏色鮮艷，或者大小異常，這些很有可能也添加了激素，食用對(duì)人體不好。
關(guān)于水果方面，我們可以在選購的時(shí)候聽一聽水果的聲音，就例如我們買西瓜時(shí)會(huì)拍一拍，聲音越沉穩(wěn)，證明西瓜越好越甜。蘋果的聲音越清脆越好。還有可以觀察果型，越飽滿的果肉越多，汁水也越多。還有一些水果，比如櫻桃，葡萄，蓮霧，這些水果硬度越高水果越新鮮。瓜果類還可觀察其紋路，比如哈密瓜紋路分布均勻，明顯就證明果品比較優(yōu)質(zhì)。

生鮮水果蔬菜該如何保存？
1.保鮮袋保鮮法
如果沒有冰箱的話，可以將蔬菜水果放入保鮮袋，包裝好后放入陰涼處。適宜這樣做的蔬菜水果有西紅柿，茄子，黃瓜，蘋果，梨等。每天早上可以打開保鮮袋將上邊的水珠擦干，再包裝好，這樣重復(fù)，可以保存大概10天左右。
2.報(bào)紙保鮮法
首先買回來的蔬菜，不要全部清洗，而是吃多少洗多少，清洗后會(huì)更加加速蔬菜的腐爛，沒有洗的蔬菜可以用報(bào)紙將根部包起來，將根部朝下放入冰箱，這樣的儲(chǔ)存方法，可以保存5天左右。
3.水養(yǎng)法
有的蔬菜我們可以進(jìn)行水養(yǎng)，比如芹菜，香菜，韭菜等，可以將其扎起來，將根部放入清水中，用盆養(yǎng)殖起來，這樣可以保存3天左右。