低溫奶常溫下保存多久？何時(shí)飲用最佳？

          


隨著人們生活水平的不斷提升，大眾消費(fèi)者對(duì)于奶制品的需求不斷提升，特別是低溫奶產(chǎn)品的加工溫度要求較低，這樣就實(shí)現(xiàn)了最大化保持牛奶的口感風(fēng)味和營養(yǎng)成分，更是越來越受到廣大消費(fèi)者的追捧。那么低溫奶常溫下保存多久呢？何時(shí)飲用最佳？我們一起來探究一下。

（一）低溫奶常溫下保存多久？
顧名思義，低溫奶其實(shí)是一種運(yùn)用低溫殺菌的牛奶，采自原奶中的絕大多數(shù)有害微生物雖然已殺死，但仍然可能保留其他一些有害的微生物，所以說該種牛奶在儲(chǔ)運(yùn)、銷售、冷藏的各個(gè)環(huán)節(jié)，都要盡量維持在4℃左右的恒溫環(huán)境中，最大限度防止其中的各類微生物造成牛奶的腐化變質(zhì)。
低溫奶的保質(zhì)時(shí)間一般來說相對(duì)較短，在4℃左右的溫度下，保溫時(shí)間能夠控制在7天左右。常溫下的話，飲用時(shí)間可能縮短到4天以內(nèi)，不易保持太長(zhǎng)時(shí)間。但在夏天或者溫度較高的時(shí)段，對(duì)于低溫奶的保存和儲(chǔ)運(yùn)都挑戰(zhàn)很大，還是要盡量及早食用。如果飲用前發(fā)現(xiàn)牛奶有“脹包”現(xiàn)象，要堅(jiān)決避免食用。任何一個(gè)小環(huán)節(jié)上的疏漏，都會(huì)造成細(xì)菌滋生，最終導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。

（二）低溫奶何時(shí)飲用最佳？
對(duì)于低溫奶的最佳飲用時(shí)間，應(yīng)該還是越快越好。毫無疑問，剛剛下生產(chǎn)線的低溫奶，接受低溫殺菌處理，有害微生物數(shù)量減少到了最低，這時(shí)候接著飲用的話，是最理想的。與此同時(shí)，這時(shí)候的牛奶口感也是保持得最好，更是達(dá)到了最佳飲用效果。如果經(jīng)過一定的儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間，也最好能在2-3天之內(nèi)購買食用，確保牛奶保持在最佳的飲用效果內(nèi)。特別需要注意的是，牛奶哪怕未在前3天內(nèi)接著食用，也要在購買后在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)食用，堅(jiān)決不能在過期滯后還存在僥幸心理。

我們經(jīng)過一系列的分析，可以看出低溫奶的保質(zhì)期確實(shí)比常溫奶要短一些，這就要求在常溫下的飲用時(shí)間越快越好，盡量維持牛奶的最佳飲用效果。從最佳飲用時(shí)間上來說，低溫奶還是越快飲用越好，這樣可以最大化保持牛奶的口味品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)、口感體驗(yàn)的良好效果，堅(jiān)決避免牛奶的過期食用。