便利店賣菜的發(fā)展前景如何？便利店賣菜如何賺錢？

          
大多數(shù)人對(duì)便利店的第一感覺是年輕化，而談起賣菜，我們可能會(huì)想到的就是四五十歲的阿姨們，拎著菜籃子跟老板討價(jià)還價(jià)的場(chǎng)景。那在便利店賣菜？是不是有點(diǎn)不可思議？雖然便利店賣菜這門生意很難做，但資本們好像并不想放棄這個(gè)市場(chǎng)。相反，還很看好這個(gè)市場(chǎng)。那我們就來(lái)談?wù)劚憷曩u菜的發(fā)展前景。

1、便利店賣菜的發(fā)展前景如何？
蘇寧菜場(chǎng)依托蘇寧小店先后完成南京、北京、上海三大城市的布局，門店達(dá)到350家。此外，擁有500多家門店的便利蜂也在北京市場(chǎng)測(cè)試賣菜生意，便利蜂APP上也上線了“蜂超市”菜場(chǎng)。2019年的中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)，“賣菜”可謂一大風(fēng)口。
作為社區(qū)生鮮市場(chǎng)的一個(gè)熱門領(lǐng)域，社區(qū)店+生鮮賣菜的結(jié)合，也十分被業(yè)界看好。首創(chuàng)“便利店+生鮮”模式的永輝生活也要搭上互聯(lián)網(wǎng)+這輛順風(fēng)車，因?yàn)槲覈?guó)目前主要的生鮮交易市場(chǎng)仍是以流通效率較低的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為主，而相比于便利店，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的購(gòu)物環(huán)境，消費(fèi)體驗(yàn)等方面都十分差勁。
隨著互聯(lián)網(wǎng)+業(yè)態(tài)的發(fā)展，便利店賣菜新渠道的加速崛起成為必然。但生鮮其實(shí)是一個(gè)引流產(chǎn)品，雖然毛利率高，但損耗嚴(yán)重，并不怎么賺錢。

2、便利店賣菜如何賺錢？
便利店針對(duì)的是30歲左右的年輕群體，年輕人的消費(fèi)能力可觀，對(duì)生活的質(zhì)量要求也高，所以說便利店的發(fā)展的發(fā)展空間廣闊。水果、蔬菜、肉類等生鮮產(chǎn)品是人們生活所必須的，只要有人的地方，這些產(chǎn)品就不會(huì)賣不出去。當(dāng)今年輕人追求高質(zhì)量，簡(jiǎn)單方便，如果便利店能夠滿足人們對(duì)這些產(chǎn)品的需求，那么就能提供顧客的粘性，對(duì)提升營(yíng)業(yè)額又很大幫助。

眾所周知，生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短，容易腐爛，損耗高，經(jīng)營(yíng)管理難度十分大，對(duì)供應(yīng)鏈的要求也十分高，在數(shù)字化十分普及的今天，建立一個(gè)數(shù)字化供應(yīng)鏈也顯得尤為重要。數(shù)字化供應(yīng)鏈可以減少貨品積壓、缺貨，同時(shí)還能降低損耗，提醒對(duì)臨期商品進(jìn)行促銷。同時(shí)，它還能對(duì)全供應(yīng)鏈鏈條進(jìn)行管理。除此之外，少量的剛需生鮮品與自制半成品相互配合，才能夠更加受到年輕人歡迎。
而且生鮮品類的一站式購(gòu)齊顯得十分重要。試想一下，誰(shuí)家想做一頓飯需要跑三四個(gè)便利店？如今很多便利店賣菜生意不好，就是因?yàn)闊o(wú)法滿足消費(fèi)者一站式購(gòu)齊的需要。更別說生鮮商品的分級(jí)銷售、現(xiàn)場(chǎng)試吃、二次開店等更加高階的操作方法了。
當(dāng)資產(chǎn)富足的70后步入老年生活以后，那我們無(wú)妨來(lái)期待一下便利店賣菜的發(fā)展前景 這會(huì)是非?；ヂ?lián)網(wǎng)化的一代“老年人”，他們的決策會(huì)高度依賴線上平臺(tái)。到時(shí)候，對(duì)于生鮮市場(chǎng)究竟有何影響，還有待觀察?？傆幸淮死先?，但是便利店的燈光，永遠(yuǎn)為年輕人亮起。