生鮮配送解決方案：如何降低采購成本？

          

在生鮮配送企業(yè)中，生鮮食材的配送流程可以劃分為以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：訂單處理，食材采購，入庫分揀，出庫配送，客戶簽收和財(cái)務(wù)結(jié)算。傳統(tǒng)的生鮮配送企業(yè)管理模式較為粗放，大多是人工操作，成本高，效率低。

就拿傳統(tǒng)的訂單出來來說
客戶主要是通過電話、微信消息和手寫拍照下單，配送公司在安排文員去處理訂單，主要也是通過EXCEL表格進(jìn)行訂單錄入，在一天的下單截止時(shí)間后，對一天的訂單進(jìn)行匯總。有些甚至是使用的手寫定價(jià)單。

一般配送公司文員工資普遍較低，在2000到3000元之間，對于EXCEL表格的操作技能也只是最基礎(chǔ)的，不會(huì)運(yùn)用函數(shù)公式。在訂單較多的情況下，容易錯(cuò)單和漏單。
在整個(gè)生鮮配送流程中，客戶下單時(shí)整個(gè)流程的開始，在實(shí)際業(yè)務(wù)操作中，如果訂單出錯(cuò)，后續(xù)的采買、分揀、配送都會(huì)造成影響，就像多米諾骨牌一樣，造成一系列的連鎖反應(yīng)。不僅造成成本損耗，還會(huì)引起客戶不滿，對于以后業(yè)務(wù)合作也會(huì)造成影響。
傳統(tǒng)的生鮮配送公司在食材種類展示上模糊不清
食材品類更新后，傳達(dá)到客戶手上所花時(shí)間長。并且在客戶下單的過程中會(huì)涉及到定價(jià)問題，大多數(shù)食材都是屬于非標(biāo)產(chǎn)品，時(shí)價(jià)變動(dòng)，就會(huì)在定價(jià)上要花費(fèi)大量的工作時(shí)間，而且還容易出錯(cuò)。

傳統(tǒng)的生鮮配送公司在采購流程
主要是由采購統(tǒng)計(jì)分配采購任務(wù)，通過手動(dòng)計(jì)算進(jìn)行處理分配，采購員拿著紙質(zhì)采購單進(jìn)行采購。以電話或者微信拍照告知采購員采購任務(wù)和補(bǔ)單情況。在這個(gè)過程中采購，因?yàn)槭侨斯げ僮?，就?huì)出現(xiàn)漏單錯(cuò)單的情況，采購單傳遞的過程中準(zhǔn)確性也不高。
采購員對庫存數(shù)據(jù)不清晰，容易出現(xiàn)多買的情況。
部分采購員會(huì)在中間拿回扣，只能通過詢價(jià)，輪崗（部分采購員擁有資源優(yōu)勢，價(jià)格較低），多發(fā)展供應(yīng)商來進(jìn)行監(jiān)管，但是也不能消減此現(xiàn)象。
現(xiàn)在部分ERP軟件能解決這些問題，但是也有可能會(huì)出現(xiàn)系統(tǒng)后臺較為復(fù)雜，使用人員文化程度不高，導(dǎo)致時(shí)間成本增加。
選對ERP軟件是至關(guān)重要
在ERP軟件中，客戶可以通過微信商場、支付寶生活號、專屬APP、PC商城完成自主下單。文員也可通過后臺，快捷錄單，復(fù)制歷史訂單和EXCEL表格批量導(dǎo)入訂單。訂單自動(dòng)匯總，無需人工操作。定價(jià)難，花費(fèi)時(shí)間成本高的問題，可以通過批量核價(jià)和智能定價(jià)解決。
傳統(tǒng)的采購流程也可以通過ERP軟件解決，可提前進(jìn)行分配采購任務(wù)，一鍵生成采購單。采購單也不再是單一的紙質(zhì)檔，可以打印，導(dǎo)出電子版，二維碼分享，APP內(nèi)查看多種方式。
可以通過最后一次采購價(jià)格和歷史采購價(jià)來監(jiān)管采購員拿回扣的情況。還可以通過入庫審核和采購匯總來管控采購損耗。
對生鮮配送行業(yè)完善的生鮮配送解決方案對企業(yè)來說是重要的，其中蔬東坡的生鮮SAAS ERP軟件可全面解決從客戶下單到采購中會(huì)出現(xiàn)的問題。以數(shù)字化的管理方式，促進(jìn)生鮮配送企業(yè)發(fā)展。