生鮮配送公司庫房管理基本要求

          
生鮮配送公司運(yùn)作流程中，庫房管理是一個(gè)難題，很多配送公司都存在或多或少的問題，如庫房數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、貨架物品混亂、損耗不清等。要管理好就須要制定嚴(yán)格的庫房管理制度，并嚴(yán)格的遵循，今天蔬東坡小編就給大家盤點(diǎn)下庫房管理基本要求。

一、冷藏庫溫度要求≤-18°C(溫度波動(dòng)≤士1°C）；鮮品庫溫度控制在 0-4°C，鮮品庫濕度控制在 75%-84%。每月冷藏庫至少一次除霜、除冰工作，以保證庫溫，同時(shí)庫管要做好相關(guān)記錄。
二、?組織安排專人對(duì)所管轄的冷藏庫或鮮品庫進(jìn)行管理，在正常上班時(shí)間內(nèi)每 2小時(shí)對(duì)庫溫檢查一次，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時(shí)處理并上報(bào)。
第人條庫內(nèi)墊板要保持清潔衛(wèi)生，不得有露斑；鮮品庫不得使用木制墊板。
三、倉庫管理人員必須做好進(jìn)出庫產(chǎn)品貨齡管理，必須建立產(chǎn)品生產(chǎn)日期與數(shù)量檔案確保庫存產(chǎn)品數(shù)字、生產(chǎn)日期的準(zhǔn)確。
四、所有人員進(jìn)出庫要隨手關(guān)門，不得隨意打開庫門，以減少溫度波動(dòng)確保庫溫處于最佳狀態(tài)。
五、產(chǎn)品在入庫前必須將庫內(nèi)衛(wèi)生徹底打掃干凈。
六、?做好倉庫管理工作，每天進(jìn)出庫結(jié)束后，對(duì)庫內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行清理，確保庫內(nèi)無碎冰霜等雜物；凍品庫每半月、鮮品庫每周(夏季3天）要對(duì)庫內(nèi)進(jìn)行全面徹底清掃一次，打掃衛(wèi)生時(shí)要注意產(chǎn)品的防護(hù)工作。
七、?倉庫要做好五防工作：防塵、防火、防盜、防潮(防霉或防腐)、防鼠。
八、做到庫房數(shù)據(jù)一周一盤，物賬相符。
總而言之，制度的建設(shè)很容易，但制度的執(zhí)行不是一朝一夕能完成的，生鮮配送老板應(yīng)多注重員工制度培訓(xùn)的工作，確保制度能實(shí)行，這樣庫房管理才能做好。