生鮮物流配送中心建立的必要性原因是有哪4點(diǎn)？

          
生鮮配送中心效率管理決定運(yùn)營(yíng)成本與專(zhuān)業(yè)第三方物流服務(wù)商相比，餐飲企業(yè)效率、用工、設(shè)備設(shè)施有較大差距，有的差異高達(dá)50%以上。傳統(tǒng)的團(tuán)餐生鮮配送行業(yè)有著很多難點(diǎn)。生鮮配送市場(chǎng)是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的市場(chǎng)，體量足夠巨大，配送毛利30%左右，消費(fèi)剛性高頻。國(guó)內(nèi)生鮮銷(xiāo)售渠道中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)占73%，而超市渠道滲透率僅為22%，相比與發(fā)達(dá)國(guó)家70%以上的水平，仍有較大差距。傳統(tǒng)商超、新零售等各類(lèi)資本不斷涌入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。

　　一、生鮮物流配送中心建立的必要性原因是有哪4點(diǎn)?
如何在在成本與品質(zhì)保障中取得平衡，很多餐飲公司都考慮自建物流中心或者中央生鮮加工中心。
1、團(tuán)餐招投標(biāo)需求
當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手建立了一個(gè)生鮮物流中心，競(jìng)爭(zhēng)天平向?qū)κ謨A斜。同時(shí)，為方便甲方參觀(guān)，顯示企業(yè)實(shí)力和食品安全管控能力，增加招投標(biāo)勝算。
2、內(nèi)控與成本需求
區(qū)域市場(chǎng)有了一定數(shù)量項(xiàng)目和物流規(guī)模，需要統(tǒng)一集中管理，希望通過(guò)集中物流，能進(jìn)一步降低成本。
3、業(yè)務(wù)發(fā)展需求
生鮮配送市場(chǎng)龐大，從滿(mǎn)足自我需求做起，逐步發(fā)展社會(huì)化B2B生鮮供應(yīng)鏈配送業(yè)務(wù)，有很大的業(yè)務(wù)前景
4、利潤(rùn)增長(zhǎng)需求
半成品食品的加工產(chǎn)品,如凈菜、配菜、面包、熟食等利潤(rùn)較高，是中央廚房的產(chǎn)品利潤(rùn)源。集中管理、統(tǒng)一配送原材料或央廚半成品加工，可向出品標(biāo)準(zhǔn)化邁出第一步，確保餐飲前端出品，減少前端加工操作難度。
　　二、哪家生鮮配送軟件比較好?
1、生鮮行業(yè)創(chuàng)業(yè)存在的痛點(diǎn)問(wèn)題
生鮮行業(yè)最大的痛點(diǎn)是非標(biāo)準(zhǔn)化，一方面體現(xiàn)在食材的不標(biāo)準(zhǔn)，另一方面是交易流程的不標(biāo)準(zhǔn)。
2、哪家生鮮SaaS軟件比較好?
生鮮食材沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化的SKU，同一種食材可以按照品種、規(guī)格又被分成很多類(lèi)，同時(shí)，在定價(jià)上，大部分快消品都是采用提前訂價(jià)的形式，用戶(hù)采購(gòu)已經(jīng)明確知道產(chǎn)品價(jià)格，而生鮮行業(yè)的定價(jià)模式則是采用基于信用事后結(jié)算，或者協(xié)議定價(jià)，也就是說(shuō)，商家A的食材每個(gè)月或每半年確定一次價(jià)格，商家B的采購(gòu)則以確認(rèn) 的價(jià)格為主，還有一種定價(jià)方式是差異定價(jià)，即基于不同的客戶(hù)體量給到不同的折扣。
蔬東坡從SAAS切入生鮮市場(chǎng)，為倉(cāng)配企業(yè)從訂單、采購(gòu)、分揀、倉(cāng)儲(chǔ)、再到配送和財(cái)務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)提供解決方案?！艾F(xiàn)在智能下單訂貨50個(gè)菜品僅需2分鐘，比以往手抄訂單時(shí)間節(jié)約了90%。通過(guò)智能定價(jià)系統(tǒng)，流通配送商可以根據(jù)以往的價(jià)格行情計(jì)算價(jià)格，每天節(jié)約2小時(shí)調(diào)價(jià)時(shí)間。通過(guò)供應(yīng)商詢(xún)價(jià)報(bào)價(jià)系統(tǒng)，采購(gòu)成本降低10-20%;智能稱(chēng)重分揀系統(tǒng)，實(shí)重出庫(kù)和客戶(hù)結(jié)算，利潤(rùn)提升了30%以上，這一增一減，直接拉升企業(yè)的凈利潤(rùn)增加幾十萬(wàn)甚至數(shù)百萬(wàn)?！痹诮邮軆|邦動(dòng)力的采訪(fǎng)中，“多睡2小時(shí)”是蔬東坡CMO付功衛(wèi)多次提到的一個(gè)數(shù)字。
蔬東坡通過(guò)在上游集成時(shí)間訂單式反向供應(yīng)鏈，以銷(xiāo)定產(chǎn)，打破產(chǎn)銷(xiāo)兩地信息不對(duì)稱(chēng)的困局。在中游物流端的運(yùn)輸、加工、分揀的“通過(guò)SaaS技術(shù)來(lái)降本增效”，在下游消費(fèi)端，根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于食品溯源訴求，建立溯源系統(tǒng)。蔬東坡自2014年成立以來(lái)，累計(jì)服務(wù)客戶(hù)超6000家。