蔬菜配送企業(yè)如何做到食材保鮮配送？

          


蔬菜新鮮的和不新鮮的口感是完全不同的，同時它的營養(yǎng)價值也可能會因為不新鮮而大打折扣，那么如何確保蔬菜配送的及時和新鮮呢。經過多年的不懈努力，積累了豐富的蔬菜配送經驗，包括人員配備、配送路線、配貨效率等等，能夠確保每一單都及時配送到位。

現(xiàn)在，規(guī)模在千萬以上的生鮮配送企業(yè)，都會考慮建立自己的蔬菜基地，或是承包土地自營，或是與養(yǎng)種植基地建立合作。
有了自己的蔬菜基地就可以從源頭把控蔬菜、肉類、養(yǎng)種植各個環(huán)節(jié)，包括選種、育苗、施肥（飼養(yǎng)）、采摘（宰殺）等，從源頭保障蔬菜、肉類的安全性，也可以推進生鮮標準化進程，解決減少運輸輾轉帶來的高損耗的問題。
這樣一來，在價格上的優(yōu)勢也會更明顯，這就是深耕上游供應鏈的意義。
蔬菜尤其是葉菜類都是十分嬌嫩的，溫度過高或太低容易腐爛，導致蔬菜損耗過高，或者水分不足以致葉子蔫掉賣相不好，會給配送企業(yè)造成損失，還會引起客戶不滿。
所以，生鮮配送公司在規(guī)劃倉庫要配置不同溫度的保鮮倉、冷凍倉等，在企業(yè)資金允許的前提下，實現(xiàn)“全程冷鏈運輸”也是有必要的。
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本，為了保障食品安全，讓客戶吃的放心。
現(xiàn)在，大家更加關注食品安全問題，所以，做蔬菜配送，首先就要幫助客戶從源頭把關蔬菜的品質，在配送中心設立了食品衛(wèi)生化驗中心，下設糧油檢測、肉禽蛋檢測、蔬菜農殘檢測等，設備精良，檢測人員有經驗，檢測的項目豐富多樣，能夠各方面監(jiān)控品質。