半成品菜是什么意思？半成品菜生意好做嗎？

          


人們生活節(jié)奏的加快，越來越多的上班族沒有時間去去購物買菜做飯，但是生活還是要繼續(xù)的。針對這個消費者需求的變化，半成品菜應運而生。

半成品菜是什么意思？
半成品菜是是所有把蔬菜洗好、切好、配好、相應的調(diào)料加好的半成品食物。因為半成品菜，已經(jīng)將蔬菜進行了加工配料，對于不會做菜、沒時間做菜的年輕人來說，半成品菜買回去之后，不用切、不用洗，更不用在擔心炒菜的時候放多少鹽、醬油什么的，相當方便的。
半成品菜，每份蔬菜都配有專門的菜譜，食用時，只要到鍋里翻炒幾分鐘就OK。
半成品菜，可以滿足生活節(jié)奏快，想要控制自己飲食飲食習慣，而沒有時間買蔬菜的白領和上班族。
半成品菜生意好做嗎？
半成品菜還是好做的，只要從以下兩個層面體現(xiàn)。
消費人群層面
很多80后、90后不太會做菜，快餐業(yè)開發(fā)了格式口味的半成品菜，非常受歡迎。年輕人的消費觀念也比較前衛(wèi)，從超市的產(chǎn)品銷量中可以看出來，半成品菜的銷量是逐年增加的。
超市以前的半成品食品，只有餛飩、餃子等，通過每年統(tǒng)計數(shù)據(jù)的對比來看，現(xiàn)在增加了很多，例如餡餅、丸子等，銷量也是不斷增長。
像長沙一些老牌子、有特色的飯店的半成品菜，產(chǎn)品不添加任何防腐劑，本地餐飲企業(yè)推出品的半成品菜系，更受消費者歡迎，可以預計到半成品菜生意，還是好做的。
配送層面
半成品菜的困難點在訂單的配送、交接兩個方面。
現(xiàn)在大多數(shù)年輕人都是上班族，都按時上下班，在配送到家的情況下，上班族如果沒有按時下班的話，大多數(shù)訂單的配送就很難輕松實現(xiàn)。
大多數(shù)上班族在下午五點半到六點下班，他們希望到家時能剛好拿到貨。對于商家而言，通常大量訂單都是在六點至七點這個時間段配送。
消費者方面，臨時加班是普遍現(xiàn)象。商家要是等個半個多小時的話，很容易誤事。一旦耽誤了，就只能第二天再送了。這就對商家造成了一定的成本損失。
但是，現(xiàn)在商家已經(jīng)和便利店溝通，讓消費者在指定的地方（便利店）取貨，成功的解決了這個難題。
而且，對于不能全線實現(xiàn)冷鏈物流的，外地餐飲公司，這一舉措，更有優(yōu)勢。