怎樣經(jīng)營(yíng)好一家蔬菜店？4方面需注意

          

蔬菜作為我們百姓餐桌上的必需品一日三餐基本都會(huì)有蔬菜的身影出現(xiàn)，同時(shí)蔬菜在我國(guó)有著龐大的銷(xiāo)售市場(chǎng)，因此越來(lái)越多的人想要開(kāi)一家蔬菜店，那么怎樣經(jīng)營(yíng)好一家蔬菜店的，只要做好以下幾方面，開(kāi)好蔬菜店其實(shí)并不難。
一、做好受眾定位
首先要弄清楚自己這家店的蔬菜主要是賣(mài)給什么人，是以周邊的居民小區(qū)為主，還是主打周?chē)木频觑埖隇樗麄兲峁┴浽?。是只是為了滿(mǎn)足普通百姓的百姓的日常所需還是想要做成果斷的蔬菜供應(yīng)鏈。

二、注意菜品質(zhì)量的把控
其實(shí)現(xiàn)在不管是我們所在市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還是蔬菜種植戶(hù)。我們都有很多的渠道來(lái)進(jìn)貨，找到上游的供應(yīng)商其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是需要找到品質(zhì)好價(jià)格低的的其實(shí)并不同意，因?yàn)槲覀冎皇卿N(xiāo)售環(huán)節(jié)，所以在定價(jià)上的話(huà)語(yǔ)權(quán)并沒(méi)有多大，只能在質(zhì)量上下功夫，如果你的店鋪蔬菜的價(jià)格和別的店鋪的價(jià)格差不多，但是質(zhì)量明顯好于其他店鋪的，不用想，消費(fèi)者一定會(huì)選擇你。
三、做好店鋪的管理
可能有人會(huì)問(wèn)一家小小的蔬菜店有什么需要管理的，不就是進(jìn)貨然后賣(mài)出去嗎，要是這么簡(jiǎn)單的話(huà)，大家不都靠著經(jīng)營(yíng)蔬菜店來(lái)發(fā)家致富了對(duì)吧。由于蔬菜這種商品本身在運(yùn)輸、存儲(chǔ)過(guò)程中相應(yīng)的要求比較高，所以對(duì)經(jīng)營(yíng)者也提出了較高的要求，重點(diǎn)就是責(zé)任心，如果做到最大化的減少損耗，做到最長(zhǎng)時(shí)間的保存，這都是我們需要盡心做的。
四、價(jià)格定位合理
有很多蔬菜店的蔬菜價(jià)格虛高，這樣做雖然短時(shí)間內(nèi)看到了一定的利益，但是這樣做的弊端也會(huì)凸顯出來(lái)，就是會(huì)流失大量的客戶(hù)群體，因?yàn)橥瑯拥氖卟?，消費(fèi)者肯定會(huì)選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的店鋪。所以在價(jià)格上我們要做到親民，但是有人會(huì)問(wèn)，我的成本本來(lái)就很高，如果價(jià)格過(guò)低我就沒(méi)有利潤(rùn)可言啊，所以前面才會(huì)提到在貨源質(zhì)量上要做好把控，防止運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)節(jié)產(chǎn)生不必要的損耗。
最后還要注意店鋪的整體形象，做到環(huán)境整潔衛(wèi)生，蔬菜的賣(mài)相要好，這直接影響到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。總之只要做到細(xì)心多站在消費(fèi)者的角度考慮問(wèn)題，我們經(jīng)營(yíng)的蔬菜店一定會(huì)在日常經(jīng)營(yíng)中占據(jù)消費(fèi)者的心，取得不錯(cuò)的利潤(rùn)的。