大型水果連鎖超市如何經(jīng)營？三個(gè)方面分析

          



目前水果的生意越做越大，很多投資者把目光放在水果連鎖超市上面，畢竟市面上的這種連鎖超市不少，找到一個(gè)合適的連鎖超市品牌就顯得尤為重要，經(jīng)營大型水果連鎖超市最主要的一點(diǎn)就是其中的水果如何保持新鮮度，如果能夠把這一點(diǎn)做好的話，在今后的生意中肯定能夠獲得更多的利潤(rùn)，大型水果連鎖超市如何經(jīng)營？有什么方式方法？

一、進(jìn)貨渠道方面
水果生意有其獨(dú)特性，水果的挑選和儲(chǔ)藏技巧是第一重任，減少損耗是賺錢的基礎(chǔ)。老板最怕挑到的水果不新鮮，或者儲(chǔ)存不好，出現(xiàn)大批量的霉?fàn)€。壞果的霉?fàn)€很容易導(dǎo)致其他水果也霉?fàn)€的現(xiàn)象，一批質(zhì)量差的進(jìn)貨造成的損失很有可能就會(huì)使一個(gè)月的利潤(rùn)顆粒無收，尤其是大型的水果連鎖超市，如果真的因?yàn)樗钠焚|(zhì)問題造成影響的話，很容易影響到最后的利潤(rùn)，尤其是大型超市進(jìn)貨的水果數(shù)量要多，很可能因?yàn)檫M(jìn)錯(cuò)一批水果而導(dǎo)致利潤(rùn)的損失。因此有一個(gè)好的進(jìn)貨渠道，能夠更好的保證水果的新鮮度，最大限度的滿足消費(fèi)者的需求。
二、果蔬選擇方面
要清楚的了解各種水果的時(shí)令，按照利潤(rùn)比率來講，某種水果剛成熟進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候，市場(chǎng)價(jià)格最高，一些收入稍微高一點(diǎn)的客人會(huì)圖新鮮而購買，是最好賺錢的時(shí)間段。而在這種水果即將失去時(shí)令的時(shí)候，進(jìn)貨要十分小心，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候最容易出現(xiàn)壞水果，畢竟這個(gè)時(shí)候水果已經(jīng)過了新鮮勁，很多消費(fèi)者購買力度會(huì)適當(dāng)減少，因此會(huì)出現(xiàn)水果堆積的現(xiàn)象，如果長(zhǎng)此以往的話，很容易造成利潤(rùn)的損失。
三、服務(wù)質(zhì)量方面
一個(gè)好的服務(wù)態(tài)度會(huì)給大型水果連鎖超市帶來非常好的影響，畢竟現(xiàn)在的人都比較注重服務(wù)這一塊，不少消費(fèi)者在選擇水果超市的時(shí)候，會(huì)把服務(wù)質(zhì)量作為一項(xiàng)比較靠前的標(biāo)準(zhǔn)，在水果的品質(zhì)相同的情況下，一個(gè)好的服務(wù)態(tài)度會(huì)讓消費(fèi)者感到享受，因此在選擇超市上，也會(huì)盡可能往這些超市靠攏。
綜上所述，大型水果連鎖超市想要有一個(gè)好的運(yùn)營，離不開上面三個(gè)方面的選擇，當(dāng)然總的來說，超市到底能不能盈利主要還是靠自己的時(shí)運(yùn)以及個(gè)人能力，平時(shí)要多思考多學(xué)習(xí)，財(cái)運(yùn)自然也就會(huì)降臨。