社區(qū)小型生鮮超市怎么經(jīng)營(yíng)？3個(gè)影響經(jīng)營(yíng)的因素

          

生鮮是人們生活中不可或缺的食物，很多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)生鮮的時(shí)候往往會(huì)選擇社區(qū)或者小區(qū)周圍的實(shí)體店，一是因?yàn)樯鐓^(qū)生鮮超市非常便利，走著就能到，買(mǎi)完直接回家就可以開(kāi)火做，而是消費(fèi)者普遍認(rèn)為社區(qū)生鮮超市在生鮮的品質(zhì)上會(huì)更好一些，深得消費(fèi)者的青睞。社區(qū)的生鮮超市一般規(guī)模都不會(huì)特別大，屬于小型生鮮超市，目前這種小型生鮮超市在國(guó)內(nèi)遍地開(kāi)花，儼然已經(jīng)成為一種流行趨勢(shì)，那么社區(qū)小型生鮮超市怎么經(jīng)營(yíng)？

一、調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略
經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同的消費(fèi)者需求進(jìn)行經(jīng)營(yíng)策略的調(diào)整。社區(qū)小型生鮮超市主要為社區(qū)來(lái)服務(wù)的，在開(kāi)業(yè)前必須要做好前期的調(diào)研準(zhǔn)備工作，充分了解本社區(qū)的消費(fèi)者水平，包括需求水平、收入水平，做出一份詳細(xì)的調(diào)研報(bào)告。對(duì)于個(gè)別消費(fèi)者來(lái)講，小型生鮮超市只需要滿足日常的生活需求即可，畢竟小型生鮮超市，規(guī)模很小，這就意味著店面很小，所以在進(jìn)貨的種類上面，一定要充分想到消費(fèi)者的正常需求，倡導(dǎo)低價(jià)策略，放寬對(duì)健康和環(huán)境的要求。如果社區(qū)內(nèi)相對(duì)高端，消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格不敏感的話，可以選擇一些特色產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品，實(shí)施精品戰(zhàn)略。在者社區(qū)老年人如果購(gòu)物不方便的話，可以送貨上門(mén)等多元化服務(wù)。
二、選擇加盟品牌
有條件的小型生鮮超市可以選擇一些加盟品牌，只需要支付一定的加盟資金就可以了，通過(guò)總部的統(tǒng)一采購(gòu)和調(diào)配，將分散運(yùn)輸轉(zhuǎn)變?yōu)殪`活配送，節(jié)省了很多的緩解，在價(jià)格成本方面也會(huì)更為便宜，使生鮮超市的運(yùn)營(yíng)更為便利，通過(guò)控制生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)，減少各方面的損失，有利于生鮮產(chǎn)品品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的實(shí)施，獲得社區(qū)消費(fèi)者的認(rèn)可。
三、專業(yè)服務(wù)態(tài)度
通過(guò)專業(yè)的分工和好的服務(wù)態(tài)度令消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)物依賴感，無(wú)論從產(chǎn)品的擺放還是從環(huán)境衛(wèi)生等方面，需要制定整體的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略以及規(guī)劃發(fā)展方向。對(duì)貨源的采購(gòu)、貨物的整體配送，甚至貨物的陳列和分類，都要事先進(jìn)行計(jì)劃和檢查。生鮮超市雖然小型，但是服務(wù)態(tài)度一定要跟得上，必須建立一套行之有效的人員管理制度，服務(wù)態(tài)度令消費(fèi)者滿意。
目前社區(qū)小型生鮮超市已經(jīng)被越來(lái)越多的消費(fèi)者所認(rèn)可，大家從這里能夠購(gòu)買(mǎi)到更多更優(yōu)的生鮮產(chǎn)品，因此這個(gè)行業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭。