生鮮配送企業(yè)如何選品？生鮮配送企業(yè)如何做好品控？

          




隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展和冷鏈技術(shù)的不斷完善，生鮮配送行業(yè)快速崛起。由于生鮮產(chǎn)品的特殊性，和消費(fèi)者對(duì)生鮮品質(zhì)的高要求，生鮮配送企業(yè)在選品的時(shí)候就要做好嚴(yán)格的質(zhì)量把控，從源頭保證產(chǎn)品的質(zhì)量，才能獲得長遠(yuǎn)的發(fā)展。生鮮配送公司該如何選品？又該如何做好品控？

?生鮮配送企業(yè)如何選品
生鮮產(chǎn)品品種豐富多樣，各地產(chǎn)出不同，需求也不同，生鮮配送企業(yè)應(yīng)該根據(jù)消費(fèi)者的需求選品，做到產(chǎn)品差異化，拉開與競爭對(duì)手的差距，滿足消費(fèi)者多元化的需求。
根據(jù)需求選品
生鮮配送企業(yè)應(yīng)該根據(jù)用戶的需求選品，不同地區(qū)的人對(duì)于生鮮有不同的需求，中部地區(qū)喜辣，南部地區(qū)喜甜，企業(yè)在選擇生鮮配送時(shí)要考慮到用戶的實(shí)際需求，也可以利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行優(yōu)化分析，精準(zhǔn)把控用戶需求。
根據(jù)企業(yè)定位選品
生鮮配送企業(yè)的定位不同選品方向也就不同，如果企業(yè)對(duì)接B類的企事業(yè)單位，那么就應(yīng)該考慮到用戶對(duì)產(chǎn)品品類要求不高，需求量大的特點(diǎn)，如果企業(yè)對(duì)接C類的零售生鮮店，就應(yīng)該豐富產(chǎn)品種類，做到差異化選品。
根據(jù)質(zhì)量選品
生鮮配送企業(yè)應(yīng)該在生鮮配送的源頭做好質(zhì)量把關(guān)，選品的時(shí)候要選擇好貨源，質(zhì)量優(yōu)異的生鮮產(chǎn)品也可以在流通中避免過多的損耗，產(chǎn)品質(zhì)量也是留住客戶的重要手段，可以與合作企業(yè)建立更為長久的合作關(guān)系，獲得競爭優(yōu)勢。
如何做好品控？

由于生鮮產(chǎn)品易腐難存的特性，新鮮度成為檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量的重要特定，生鮮配送企業(yè)應(yīng)該做好品質(zhì)把控，才能更好地滿足客戶對(duì)于生鮮產(chǎn)品品質(zhì)的要求，才能建立更好更穩(wěn)定的合作，實(shí)現(xiàn)合作雙方的共贏。
設(shè)立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
生鮮產(chǎn)品屬于非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，難以做到標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，但是雖然行業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)，生鮮配送企業(yè)卻應(yīng)該設(shè)立自己的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)自身嚴(yán)格要求，做大規(guī)范管理，才能夠做好食品品質(zhì)把控，在品質(zhì)保障方面領(lǐng)先于競爭對(duì)手，形成自身的核心競爭力。
標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立可以從客戶的需求出發(fā)，根據(jù)生鮮產(chǎn)品的特性，為產(chǎn)品外觀、大小、質(zhì)量等一系列要素設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，并且實(shí)際運(yùn)用到產(chǎn)品收購環(huán)節(jié)，付諸于實(shí)踐，滿足客戶對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的要求，提高工作效率的同時(shí)保障生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量。
從源頭把控質(zhì)量

由于我國生鮮小農(nóng)生產(chǎn)的特性，供給端分散碎片化，這個(gè)時(shí)候就需要生鮮配送企業(yè)做好配送源頭的質(zhì)量把控，在與供應(yīng)商建立合作關(guān)系前應(yīng)對(duì)其進(jìn)行考察，做好品質(zhì)的把關(guān)，并嚴(yán)格規(guī)定生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量要求，而不是為了壓縮成本忽略掉產(chǎn)品的質(zhì)量。
此外，可以與資質(zhì)齊全的企業(yè)建立長期的合作，保證產(chǎn)品來源的品質(zhì)，提高生鮮產(chǎn)品的鮮度，達(dá)到相輔相成、攜手共進(jìn)的共贏局面。
完善供應(yīng)鏈設(shè)施
生鮮產(chǎn)品對(duì)于保鮮具有很高的要求，這就需要生鮮配送企業(yè)建立完善的供應(yīng)鏈及冷鏈物流運(yùn)輸系統(tǒng)，否則產(chǎn)品很容易在流通過程中造成不必要的損耗，不僅損害企業(yè)自身利益，也會(huì)影響客戶的信任度。