幼兒園生鮮食材配送需要注意哪些事項(xiàng)？

          


幼兒園生鮮食材配送一直是生鮮配送企業(yè)的重點(diǎn)客戶，食材配送公司想要的做好有關(guān)幼兒園的食材配送，應(yīng)該怎么做好食品安全等環(huán)節(jié)，幼兒園食材配送要求是什么？

幼兒園生鮮配送需要注意食品采購來源安全、可靠。蔬菜來源于大型蔬菜基地配送或市政府設(shè)有無公害檢疫人員嚴(yán)格檢測(cè)的規(guī)范市場(chǎng)采購，不建議在一般農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市隨便采購。肉類不可含肉精，家禽、肉、蛋品必須是國(guó)家衛(wèi)部門經(jīng)過檢疫合格。生鮮食材保證以下的質(zhì)量要求：
1、蔬菜類：應(yīng)保持良好的色澤和新鮮度。不得有腐爛、泥沙、黃葉、帶根等現(xiàn)象。
2、鮮肉類：需要來源于政府公布認(rèn)可的正規(guī)肉聯(lián)廠。并保證是當(dāng)日鮮肉，有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫以及屠宰證明。
3、家禽類：交貨時(shí)需配有當(dāng)日動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮肥嫩，無內(nèi)臟，不打水，符合食品衛(wèi)生要求。
4、鮮魚類：需要是生鮮活魚，在附近的農(nóng)批市場(chǎng)或海鮮市場(chǎng)訂購，如需現(xiàn)場(chǎng)宰殺，鮮魚送到食堂時(shí)保證成活。
5、糧油、副食、調(diào)料：由甲方指定品牌乙方向大型正規(guī)廠家采購，必須保證貨源純正，相關(guān)證件齊全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
6、豆制品：政府認(rèn)可的食品公司提供，保持每日新鮮，需有保質(zhì)期，出廠日期。
7、凍品類：這類產(chǎn)品需要在指定大型生產(chǎn)商采購，每批進(jìn)貨要提供凍品的質(zhì)檢證明，提貨時(shí)要看生產(chǎn)廠家地址、生產(chǎn)日期是否為近期生產(chǎn)，收獲時(shí)要當(dāng)面驗(yàn)收質(zhì)量和數(shù)量。
在幼兒園食堂配送系統(tǒng)方面的選擇上，蔬東坡的團(tuán)膳食材配送系統(tǒng)的口碑還相對(duì)較好的，本來食材配送就是亟待發(fā)展的領(lǐng)域，目前市面上出現(xiàn)更多的是生鮮管理系統(tǒng)，很少有專門針對(duì)食材團(tuán)膳領(lǐng)域的，而我們蔬東坡系統(tǒng)功能還是十分齊全的。蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)能高效的整合訂單、財(cái)務(wù)、采購、倉儲(chǔ)、分揀、配送，同時(shí)整合供應(yīng)商管理、門店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務(wù)，配送員按照訂單進(jìn)行分揀、貼標(biāo)簽，即時(shí)配送給客戶，配送進(jìn)度可隨時(shí)跟蹤查看。