食堂配送企業(yè)如何有效管理進(jìn)銷(xiāo)存，為企業(yè)降損提效？

          

如今，在全國(guó)各地，食堂承包的模式非常普遍。作為一家生鮮配送企業(yè)，承包食堂是個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過(guò)，在管理過(guò)程中，食堂的庫(kù)房周轉(zhuǎn)率非常高，庫(kù)存的管理就尤為重要。


例如，某食堂老板反饋：承包十幾個(gè)食堂，一個(gè)月盤(pán)點(diǎn)下來(lái)至少有1噸的貨物不知去向。


想要提高庫(kù)存管理效率，關(guān)鍵在于解決進(jìn)銷(xiāo)存管理復(fù)雜和訂貨預(yù)測(cè)難，這兩大核心問(wèn)題。





如何解決進(jìn)銷(xiāo)存管理難題？


1、進(jìn)銷(xiāo)存管理復(fù)雜


線下臺(tái)賬數(shù)據(jù)比較滯后，查看不方便，不方便操作，還有一些企業(yè)沒(méi)有好的管理機(jī)制等；有些老板買(mǎi)了簡(jiǎn)單的進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)，但是和配送之間是不互通的，使用起來(lái)不如意。





2、訂貨預(yù)測(cè)難


在為食堂進(jìn)行采購(gòu)前，有諸多因素影響對(duì)訂貨量的預(yù)估。比如，食堂材料使用情況怎么樣？盤(pán)點(diǎn)情況怎么樣？食堂庫(kù)存還有多少？現(xiàn)在采購(gòu)多少？


沒(méi)有實(shí)時(shí)的庫(kù)存數(shù)據(jù)支撐，預(yù)測(cè)變得更加困難，遇到不負(fù)責(zé)任的工作人員訂貨會(huì)造成不必要的浪費(fèi)。


“商城庫(kù)存管理”新功能


蔬東坡從訂貨預(yù)測(cè)，成本管控兩個(gè)方面入手，解決食堂、連鎖餐飲店的庫(kù)存管理難題。





訂貨預(yù)測(cè)：食堂或者是連鎖餐飲管理者，能夠看到庫(kù)房的庫(kù)存情況，來(lái)確定訂貨量。


成本管控：食堂老板可以看到食堂消耗成本（價(jià)格、數(shù)量），庫(kù)房成本。


操作步驟：


通過(guò)登錄商城進(jìn)入庫(kù)存管理、入庫(kù)管理、庫(kù)存管理、盤(pán)點(diǎn)、出庫(kù)管理，5個(gè)步驟，即可完成操作。


1、應(yīng)用入口


位置：商城-我的-常用工具-庫(kù)存管理。


支持平臺(tái)：公眾號(hào)商城、小程序商城、APP商城。


2、入庫(kù)管理


位置：我的-常用工具-庫(kù)存管理-入庫(kù)。


批量入庫(kù)：訂單發(fā)貨后，訂單商品將出現(xiàn)在入庫(kù)頁(yè)面，客戶(hù)可選擇入庫(kù)。


放棄入庫(kù)：可以選擇商品放棄入庫(kù)，放棄入庫(kù)之后系統(tǒng)將商品從入庫(kù)列表中移除。





3、庫(kù)存管理


位置：我的-常用工具-庫(kù)存管理


庫(kù)存管理：查看現(xiàn)有庫(kù)存的金額/數(shù)量/均價(jià)等信息


庫(kù)存商品詳情：點(diǎn)擊商品可進(jìn)入查看庫(kù)存詳情，庫(kù)存變動(dòng)情況，出入庫(kù)記錄


4、盤(pán)點(diǎn)


位置：我的-常用工具-庫(kù)存管理-盤(pán)點(diǎn)。


引導(dǎo)使用：用戶(hù)第一次進(jìn)入該頁(yè)面，會(huì)進(jìn)入引導(dǎo)頁(yè)．引導(dǎo)頁(yè)指引如何使用盤(pán)點(diǎn)。


盤(pán)點(diǎn)：在屏幕上左滑商品，點(diǎn)擊盤(pán)點(diǎn)進(jìn)行操作．完成盤(pán)點(diǎn)操作，數(shù)據(jù)會(huì)記錄在出入庫(kù)記錄中。


5、出庫(kù)管理


位置：我的-常用工具-庫(kù)存管理-出庫(kù)。


出庫(kù)：可以添加已有庫(kù)存商品進(jìn)行出庫(kù)操作。


注意：如果是發(fā)生退貨，庫(kù)房會(huì)自動(dòng)出庫(kù)，如果出庫(kù)數(shù)量不足，扣減至0為止。